Millions of books in English, Spanish and other languages. Free UK delivery 

menu

0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional
portada Микробиологическое кач&# (in Russian)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Ruso
Pages
52
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.09 kg.
ISBN13
9786206042938
Categories

Микробиологическое кач&# (in Russian)

Эль Ба&#10 (Author) · Sciencia Scripts · Paperback

Микробиологическое кач&# (in Russian) - Эль Ба&#10

New Book

£ 23.77

Free UK Delivery
  • Condition: New

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
Origin: U.S.A. (Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Tuesday, July 16 and Tuesday, July 23.
You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.

Synopsis "Микробиологическое кач&# (in Russian)"

Мясо и мясные продукты особенно подвержены размножению бактерий из-за высокого содержания воды и питательных веществ. Некоторые из его составляющих, такие как липиды и белки, являются питательными веществами, что делает мясо скоропортящимся продуктом питания. Действительно, инфекционные заболевания пищевого происхождения часто связаны с плохой гигиеной. Наличие патогенных микроорганизмов в мясе является результатом нескольких факторов, включая загрязнение туш во время убоя содержимым желудочно-кишечного тракта. Измельчение фарша изменяет структуру продукта и способствует загрязнению мышечной массы поверхностными микроорганизмами. Мясной фарш более восприимчив к микробной порче, чем цельное мясо. Оценка микробиологического качества говяжьего фарша является важнейшим этапом перед его продажей и демонстрацией покупателям.

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in Russian.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews