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portada Análise do Aspecto Biocatalítico da Amilase: De Fontes Vegetais e Microbianas Para Aplicação Industrial (in Portuguese)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2020
Language
Portuguese
Pages
76
Format
Paperback
ISBN13
9786200851109
Categories

Análise do Aspecto Biocatalítico da Amilase: De Fontes Vegetais e Microbianas Para Aplicação Industrial (in Portuguese)

Virendra Kumar Vaishnav (Author) · Sciencia Scripts · Paperback

Análise do Aspecto Biocatalítico da Amilase: De Fontes Vegetais e Microbianas Para Aplicação Industrial (in Portuguese) - Virendra Kumar Vaishnav

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Synopsis "Análise do Aspecto Biocatalítico da Amilase: De Fontes Vegetais e Microbianas Para Aplicação Industrial (in Portuguese)"

As enzimas são catalisadores biológicos. Enzimas catalisam, e aceleram reações químicas. Durante a reação química as moléculas no início do processo são chamadas de substratos e a enzima as converte em diferentes moléculas, chamadas de produtos. Quase todos os processos metabólicos na célula precisam de enzimas para que ocorram em taxas rápidas o suficiente para sustentar a vida. O conjunto de enzimas presentes em uma célula determina quais caminhos metabólicos ocorrerão nessa célula. O estudo das enzimas é chamado de Enzimologia.Este relatório focou a produção vegetal e microbiana, purificação e aplicação da α-Amilase.

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