Name: Chimica Alimentare (in Italian)
Price: 83.68 GBP
Availability: InStock
Author: Pandaram, Palanisamy
ISBN: 9786203115895

Type

Physical Book

Author

Palanisamy Pandaram

Publisher

Edizioni Sapienza

Language

Italiano

Pages

188

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 1.1 cm

Weight

0.28 kg.

ISBN13

9786203115895

Synopsis "Chimica Alimentare (in Italian)"

Il cibo è considerato una necessità primaria per gli esseri viventi, specialmente per gli esseri umani. Fornisce energia per le attività, mantiene e ripara i tessuti e fornisce protezione dalle malattie. Il cibo è una sostanza che dopo l'ingestione, la digestione e l'assorbimento è in grado di essere utilizzata dal corpo per le sue varie funzioni. In questo libro sarà in grado di comprendere la Costituzione degli alimenti, gli Additivi degli alimenti, i metodi di conservazione degli alimenti, le Adulterazioni degli alimenti, gli Standard di Qualità degli alimenti, e, il lavoro di laboratorio degli alimenti.

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