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portada Condensats de Knoevenagel de la curcumine: Développement de nouvelles thérapies (in French)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Francés
Pages
56
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786205274842
Categories

Condensats de Knoevenagel de la curcumine: Développement de nouvelles thérapies (in French)

Jitender Madan (Author) · Monika Chaudhary (Author) · Upendra Kumar Jain (Author) · Editions Notre Savoir · Paperback

Condensats de Knoevenagel de la curcumine: Développement de nouvelles thérapies (in French) - Madan, Jitender ; Chaudhary, Monika ; Jain, Upendra Kumar

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Synopsis "Condensats de Knoevenagel de la curcumine: Développement de nouvelles thérapies (in French)"

La curcumine est une substance chimique jaune vif produite par certaines plantes. Elle est le principal curcuminoïde du curcuma (Curcuma longa), un membre de la famille du gingembre, les Zingiberaceae. Elle est vendue comme supplément à base de plantes, ingrédient cosmétique, arôme alimentaire et colorant alimentaire. Chimiquement, la curcumine est un diarylheptanoïde, appartenant au groupe des curcuminoïdes, qui sont des phénols naturels responsables de la couleur jaune du curcuma. C'est un composé tautomère qui existe sous forme énolique dans les solvants organiques et sous forme cétonique dans l'eau. Bien qu'elle ait fait l'objet d'études approfondies en laboratoire et en clinique, la curcumine n'a pas d'utilisation médicale confirmée et s'est avérée frustrante pour les scientifiques car elle est instable, non biodisponible et peu susceptible de produire des pistes utiles pour le développement de médicaments.

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