Name: Conservacion en Pasteleria. Hotr0109 - Operacion (in Spanish)
Price: 20.49 GBP
Availability: InStock
Author: Isla Duran
ISBN: 9788411035583

portada Conservacion en Pasteleria. Hotr0109 - Operacion (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Silvia Isla Durán

Publisher

Ic Editorial

Synopsis "Conservacion en Pasteleria. Hotr0109 - Operacion (in Spanish)"

- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias.- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.