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portada Crujientes: Panes a los que dar un Buen Bocado (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2014
Language
Spanish
Pages
160
Format
Paperback
ISBN
8480769149
ISBN13
9788480769143
Edition No.
2
Categories

Crujientes: Panes a los que dar un Buen Bocado (in Spanish)

Richard Bertinet (Author) · Blume · Paperback

Crujientes: Panes a los que dar un Buen Bocado (in Spanish) - Ricahrd Bertinet

4,75 estrellas - de un total de 5 estrellas 4 reviews
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Synopsis "Crujientes: Panes a los que dar un Buen Bocado (in Spanish)"

Una buena corteza es una de las partes más importantes de un pan bien hecho, ya sea una masa de hogaza madre o una baguette. Técnicas y utensilios. Masas lentas, diferentes y dulces. Desde brioches o croissants caseros hasta panecillos o galletas saladas. Un nuevo libro de Richard Bertinet en el que se da continuidad alenfoque sencillo yrevolucionario que le valió tantos elogios en Panes. En esta ocasión se profundiza aún más en el tema de la masa, desmitificando los panes que parecen más sofisticados para que los pueda hornear en su propia casa con facilidad y confianza. Recetas sugerentes que van acompañadas de las sublimes fotografías de Jean Cazals, que le irán guiando durante todo el trayecto. En el DVD adicional el autor comparte los consejos y las técnicas con un estilo sencillo y agradable.

Customers reviews

Osmar AdolfoMonday, July 31, 2017
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realmente muy bueno,,,super recomendable,,

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Muriel FernandaThursday, December 21, 2017
Verified Purchase

Buen libro, se recomienda trner un mínimo de experiencia previa.

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Pamela ZuccarelliWednesday, June 24, 2020
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Excelente

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Helen AlayoWednesday, August 05, 2020
Verified Purchase

Un excelente libro, y también u buen servicio mi libro me llegó antes de la fecha programada. Gracias

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