Основным предложением данной книги является демонстрация исследования, проведенного в отношении профиля выпускников магистерского курса Stricto Sensu по пищевым наукам и технологиям, предлагаемого Федеральным институтом Триангуло Минейро - кампус Убераба. В этой перспективе представлено влияние последипломного образования на подготовку преподавателей, уровень трудоустройства и проведение исследований. Таким образом, результат поиска представлен в отношении определения образовательного и профессионального пути выпускников, а также их включения в мир работы и исследований.