Рис чаще всего выращивается в условиях постоянного затопления и потребляет большое количество ирригационной воды. Последствия изменения климата будут усиливать частоту засух и наводнений, и устойчивая продовольственная безопасность будет зависеть от увеличения сельскохозяйственного производства и снижения потребления воды для орошения. В тех районах, где с доступностью воды могут возникнуть проблемы, использование ирригационных систем, адаптированных к водным ограничениям, стимулирует развитие новых технологий. Это позволит, с одной стороны, рационально использовать воду, а с другой - создать сорта, адаптированные к аэробному культивированию, которое остается альтернативой экономному расходованию воды и ресурсов и гарантирует достаточное производство.