Цель исследования - выявить маркетинговые стратегии, реализуемые иностранной франшизой и местным кофейным бизнесом, которые позволяют им поддерживать долгосрочные и выгодные отношения со своими потребителями. Исследование носит описательный характер, поскольку предполагает описание, регистрацию, анализ и интерпретацию текущей природы и состава явлений, характеризующих население с помощью маркетинга взаимоотношений. В общей сложности было проведено 384 опроса потребителей, регулярно посещающих франшизу Starbucks и Degas Café. Результаты показали, что клиенты потребляют кофе более трех раз в месяц, приходят ради разнообразия предлагаемых продуктов и обслуживания клиентов. Сделан вывод, что в кофейных франшизах услуги и/или продукты, которые продвигаются на рынке, новые предложения и удовлетворенность клиентов имеют первостепенное значение для создания отношений лояльности к бренду.