Origin: U.S.A.
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Friday, July 26 and Friday, August 02.
You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.
Реология хлебобулочных & (in Russian)
Станчm
Synopsis "Реология хлебобулочных & (in Russian)"
Книга с названием "Реология хлебобулочных изделий" состоит из 3 глав. Первая глава включает пищевую ценность пищевых продуктов с подразделами, посвященными качеству пищевых продуктов, химическому составу пищевых продуктов и энергетической ценности пищевых продуктов. Вторая глава включает сырье и вспомогательные материалы, используемые для получения муки, хлебобулочных и кондитерских изделий, пшеничную и ржаную муку, воду, муку, соль, сахар (подсластители) и сахаристые продукты, пищевые жиры, молоко и молочные субпродукты, яйца, фрукты и овощи, улучшители, используемые при выпечке, стимуляторы, пряности, красители и ароматизаторы, маслосемена и премиксы.