Name: Entre les plages de ce lieu (in French)
Price: 52.03 GBP
Availability: InStock
Author: Cantalice, Jeanne ; Sultanum, Luciana ; Nunes, Christina
ISBN: 9786206955696

portada Entre les plages de ce lieu (in French)

Type

Physical Book

Author

Jeanne Cantalice

Luciana Sultanum

Christina Nunes

Publisher

Editions Notre Savoir

Language

Francés

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Weight

0.09 kg.

ISBN13

9786206955696

Synopsis "Entre les plages de ce lieu (in French)"

Ce travail est le résultat des pratiques interdisciplinaires incluses dans le module Projet intégratif II du cours de gastronomie du SENAC PE College. Parmi les plages, celle de ce lieu a été choisie pour l'élaboration d'un événement gastronomique basé sur les concepts de durabilité, depuis l'élaboration des menus jusqu'au choix des produits et à leur utilisation complète. Les pratiques de gastronomie durable ont été largement observées ces dernières années dans certaines régions du Brésil. En plus d'être écologiquement correcte, la cuisine durable utilise les ressources naturelles dans la production durable de sa cuisine et, surtout, génère des économies pour le pays.

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