Name: Étapes de production dans une petite brasserie (in French)
Price: 46.29 GBP
Availability: InStock
Author: Ventura Gonçalves, Murilo
ISBN: 9786203701432

portada Étapes de production dans une petite brasserie (in French)

Type

Physical Book

Author

Murilo Ventura Gonçalves

Publisher

Editions Notre Savoir

Language

Francés

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Weight

0.10 kg.

ISBN13

9786203701432

Synopsis "Étapes de production dans une petite brasserie (in French)"

Le marché de la bière artisanale au Brésil croît chaque année et les producteurs artisanaux gagnent du terrain auprès des consommateurs. De petites brasseries, des brasseries artisanales et d'autres modèles d'établissements ont vu le jour dans tout le Brésil, dans le but d'offrir des produits de meilleure qualité et d'une plus grande complexité sensorielle, en s'inspirant des écoles de brassage traditionnelles déjà bien établies, sans pour autant renoncer à leurs influences brésiliennes.

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