Kefir er probiotic drykkur með gr ðandi eiginleika sem h gja á öldrun okkar. að er búið til með ví að nota kefir korn, sem er upprunnið í Mexíkó. etta korn er ekki korn heldur móðurmenning sem meltir sykur í gerjunarferli, sem leiðir til kolsýrðs drykkjar eins og kampavín. ó að sumar tegundir af kefir krefjist mjólkurafurða, er hrávatnskefir einnig fáanlegt. Ólíkt mjólkurjógúrt inniheldur kefir um rjátíu stofna af bakteríum og ger. Menningin kemur í litlum hálfgagns rum kúlum sem kallast "korn", sem eru gerðar úr fjölsykru sem kallast kefiran, lífr num sýrum, gerjum og bakteríum. Helst viltu nota lifandi korn, ekki korn sem hefur verið urrkað eða frosið. Reyndu að forðast duftr sir; bakteríurnar eru ekki eins virkar og munu aðeins mynda átta lotur ef ú ert heppinn áður en ú arft að kaupa meira startduft. ú arft aðeins að kaupa lifandi korn einu sinni og au munu st kka og st kka endalaust egar vel er hugsað um að.
