Name: Hotelmanagement (in German)
Price: 40.34 GBP
Availability: InStock
Author: U. Karla Henschel; Axel Gruner; Burkhard Von Freyberg
ISBN: 9783110524109

Type

Physical Book

Publisher

De Gruyter Oldenbourg

Author

U. Karla Henschel; Axel Gruner; Burkhard Von Freyberg

Year

2018

Language

German

Pages

380

Format

Paperback

ISBN13

9783110524109

Edition No.

Synopsis "Hotelmanagement (in German)"

Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung. Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.

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