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portada Perda por Encolhimento ao Vivo no Marketing de Frangos de Carne: Perda por Encolhimento ao Vivo em Frangos de Corte Comerciais (in Portuguese)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2020
Language
Portuguese
Pages
92
Format
Paperback
ISBN13
9786203172751
Categories

Perda por Encolhimento ao Vivo no Marketing de Frangos de Carne: Perda por Encolhimento ao Vivo em Frangos de Corte Comerciais (in Portuguese)

Prabakaran Rajamanickam; Prakash Dharmalingan (Author) · Edições Nosso Conhecimento · Paperback

Perda por Encolhimento ao Vivo no Marketing de Frangos de Carne: Perda por Encolhimento ao Vivo em Frangos de Corte Comerciais (in Portuguese) - Prabakaran Rajamanickam; Prakash Dharmalingan

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Synopsis "Perda por Encolhimento ao Vivo no Marketing de Frangos de Carne: Perda por Encolhimento ao Vivo em Frangos de Corte Comerciais (in Portuguese)"

Um total de 4,06 milhões de toneladas de carne de aves foi produzido na Índia durante 2018-19 (BAHS, 2019). Como a carne de ave é vendida em média INR.160 por kg em lojas de varejo, o valor da carne de ave produzida no país é de INR. 65.000 crores. Se considerarmos que a perda média de encolhimento ao vivo de 4,47% estimada neste estudo é traduzida para todo o negócio de carne de frango, a indústria estaria perdendo sobre INR. 2.905 crores anualmente apenas através da perda de encolhimento ao vivo. Portanto, a indústria será beneficiada se forem identificadas e adotadas medidas de melhoria adequadas para minimizar substancialmente a perda acima.

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