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portada Pharmazeutische Wissenschaften angewandt auf Lebensmittelqualität (in German)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Alemán
Pages
96
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.6 cm
Weight
0.15 kg.
ISBN13
9786206873945
Categories

Pharmazeutische Wissenschaften angewandt auf Lebensmittelqualität (in German)

Raíssa Da Conceição Santos (Author) · Viviane Da Silva Lima (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

Pharmazeutische Wissenschaften angewandt auf Lebensmittelqualität (in German) - Cavalcante Da Silva, Gabriela ; Da Conceição Santos, Raíssa ; Da Silva Lima, Viviane

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Synopsis "Pharmazeutische Wissenschaften angewandt auf Lebensmittelqualität (in German)"

Die Produktinnovation im Lebensmittelsektor sowie die Sorge um die Lebensmittelqualität im Allgemeinen nehmen zu und sind weltweit geregelt. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach immer mehr qualifizierten Fachleuten, die Tätigkeiten im bromatologischen Bereich durchführen, einschlie lich - neben der Kontrolle der Zusammensetzung - der physikalisch-chemischen und mikrobiologischen Qualitätskontrolle zum Zwecke der Entwicklung neuer Produkte, der Verarbeitungskontrolle und sogar der Inspektionen zur Feststellung möglicher Betrugsfälle. Dieses Buch stellt eine Sammlung von Versuchsprotokollen vor, die an der Faculdade de Integração do Sertão-FIS durchgeführt wurden, mit dem Ziel, Studenten Erfahrungen mit den in der Lebensmittelanalyse am häufigsten verwendeten Techniken zu vermitteln.

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