Synopsis "Produkcja oleochemikaliów z oleju kokosowego na skalę przemyslową (in Polaco)"
Oleo chemikalia to substancje chemiczne pochodzące z biologicznych olejów lub tluszczów. Chociaż te same substancje chemiczne mogą byc uzyskiwane z ropy naftowej (petrochemia), co jest powszechnie stosowane, naturalne oleo substancje chemiczne oferują czystszą i tańszą drogę produkcji niż droga petrochemiczna. Droga naturalna obiecuje również wiele dróg dywersyfikacji, jak również cenne produkty uboczne i wspólprodukty. Podstawą przemyslu oleochemicznego jest hydroliza lub alkoholiza olejów i tluszczów. W wyniku różnych reakcji chemicznych i enzymatycznych powstają podstawowe substancje oleochemiczne, takie jak kwasy tluszczowe, estry metylowe kwasów tluszczowych (FAME), alkohole tluszczowe, aminy tluszczowe i glicerole. Rozwój oleochemii w ostatnich kilku dekadach byl dośc fenomenalny, równolegle do szybkiego rozwoju przemyslu petrochemicznego. Przemysl oleochemiczny jest dośc dobrze rozwinięty, a jego przyszlośc jest zabezpieczona dzięki niezawodnemu zaopatrzeniu w surowce. Światowa produkcja tluszczów i olejów w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci szybko rosla, znacznie przekraczając zapotrzebowanie na żywnośc dla ludzi. Książka ta będzie szczególnie przydatna dla inżynierów chemików, technologów chemicznych, technologów żywności oraz dla przemyslowców i przedsiębiorców.
