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portada Produzione di una nuova gamma di bevande a base di estratto di manioca (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italiano
Pages
56
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786205895139
Categories

Produzione di una nuova gamma di bevande a base di estratto di manioca (in Italian)

Athanase Akitikpa (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Produzione di una nuova gamma di bevande a base di estratto di manioca (in Italian) - Akitikpa, Athanase

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Synopsis "Produzione di una nuova gamma di bevande a base di estratto di manioca (in Italian)"

"La manioca può diventare una materia prima di base per la preparazione di una serie di prodotti trasformati, che di fatto ne aumenteranno la domanda, contribuendo al contempo alla trasformazione agricola e alla crescita economica dei Paesi in via di sviluppo". Queste strategie si concentrano su ricerca, produzione, trasformazione e commercializzazione. Il presente lavoro si propone di contribuire alla realizzazione delle strategie di ricerca e trasformazione sopra citate. Più specificamente, si vuole: - analizzare i diversi usi della manioca nella vita quotidiana; - presentare una tecnica per produrre nuove bevande a base di manioca. La manioca viene infatti utilizzata per la produzione di numerosi prodotti destinati al consumo umano e animale. Viene utilizzata anche nel settore industriale e può essere impiegata per produrre bevande alcoliche e analcoliche.

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