Name: Clostridium botulinum. una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos
Price: 13.76 GBP
Availability: InStock
Author: Chris Bell
ISBN: 9788420010557

portada Clostridium botulinum. una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos

Type

Physical Book

Author

Chris Bell

Alec Kyriakides

Publisher

Editorial Acribia, S.a.

Pages

286

Format

Paperback

ISBN

8420010553

ISBN13

9788420010557

Clostridium botulinum. una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos

Chris Bell (Author) · Alec Kyriakides (Author) · Editorial Acribia, S.a. · Paperback

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Synopsis "Clostridium botulinum. una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos"

contenido: antecedentes - los brotes epidemiológicos: causas y lecciones a aprender - factores que afectan al crecimiento y a la supervivencia de clostridium botulinum - el enfoque de la industria: el control de clostridium botulinum - acción y reacción de la industria - métodos de estudio - el futuro - glosario de términos - referencias.