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Industria Vietnamita del Pesce Gatto (in Italian)
Ly, Xuan Anh
Synopsis "Industria Vietnamita del Pesce Gatto (in Italian)"
L'industria vietnamita del pesce gatto prevede di guadagnare 1,5 miliardi di dollari dalle esportazioni di Pangasius nel 2010 e di continuare ad aumentare fino a 2,3 miliardi di dollari nel 2020, essendo il più grande fornitore al mondo. Questo libro cerca di viaggiare con i suoi lettori attraverso le varie parti della filiera del pesce gatto vietnamita, in un'analisi completa ma di facile lettura. L'enorme perdita di agricoltori e l'estrema carenza di materie prime alla fine del 2008, che si è estesa fino al 2009, hanno rappresentato un allarme per gli agricoltori/produttori vietnamiti, che sono stati invitati ad approfondire la loro produzione e la loro catena di approvvigionamento, per comprendere la situazione di fondo. Il libro rivela che, la mancanza di catene di approvvigionamento integrate e spesso di infrastrutture tecnologiche per la produzione, unite a decisioni di investimento basate sul passaparola piuttosto che su fatti di buona ricerca, lasciano spazio a miglioramenti. In altre parole, nonostante il grande volume e il valore annuale del settore, le parti verticali della catena di fornitura rappresentano una scarsa cooperazione. A condizione che la catena di approvvigionamento sia strategicamente ricostruita e migliorata, l'industria vietnamita del pesce gatto è assolutamente in grado di espandere ulteriormente la sua posizione nel mercato globale.
