Book Polyphénols et activités antioxydantes du fruit d'opuntia dillenii Lamine, Myriam ; Rahali, Fatma

portada Polyphénols et activités antioxydantes du fruit d'opuntia dillenii

Type

Physical Book

Author

Myriam Lamine

Fatma Rahali

Publisher

Editions Universitaires Europeennes

Language

Francés

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Weight

0.09 kg.

ISBN13

9786203432510

Synopsis "Polyphénols et activités antioxydantes du fruit d'opuntia dillenii"

L'extraction des composées phénoliques est une étape très importante pour la valorisation de ces principes actifs. En effet, elle dépend de la méthode d'extraction et du solvant approprié qui préserve leurs propriétés biologiques. Dans cette étude, il ressort que la macération par l'éthanol 100% est la meilleure technique d'extraction pour les polyphénols totaux et les flavonoïdes. Les résultats de cette étude révèlent aussi que la pulpe possède la teneur la plus élevé de caroténoïde. Concernant la méthode de réduction du radical libre DPPH nous avons constaté que l'extrait éthanolique 100% ainsi que l'écorce présente l'importante activité antiradicalaire.

Customers reviews

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews

Polyphénols et activités antioxydantes du fruit d'opuntia dillenii - Lamine, Myriam ; Rahali, Fatma

Synopsis "Polyphénols et activités antioxydantes du fruit d'opuntia dillenii"

Customers reviews

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

In what language is the book written?

What is the format of this book?

Questions and Answers about the Book

Opinions about Bookdelivery