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Sabores Heredados (in Spanish)
Aguilar Gonzalo
Synopsis "Sabores Heredados (in Spanish)"
´Rara vez se da el caso de un gran cocinero que no tenga una historia familiar. No precisamente de ostras y caviar; sino una historia; aunque sea sencilla pero bien hecha´. Gato DumasSiobhan Dumas; hija del extraordinario e inigualable cocinero argentino Gato Dumas; nos cuenta en este libro; de casi cuatrocientas páginas; el entramado de una historia familiar marcada por tres generaciones de bon vivants que han sabido hacer de la cocina una verdadero arte hedonista: el de la celebracion y el agasajo.Desde pequeña; se rodeó de todo lo importante a la hora de cocinar y servir una buena mesa; y es graciasa a esos Sabores Heredados que hoy ella nos acerca una cocina fresca; honesta y espóntanea; también; elegante; imperfecta y actual. Recetas que nacen de su propia mano y que se ofrecen en distintas ocasiones y entornos; pero también recetas que fueron la marca registrada de su padre.En cada una de las mesas que Siobhan ofrece como anfitriona ella transmite el legado intacto que marca su apellido; porque sabe lo que es homenajear y recibir con calidez; transformando cualquier instante en un momento digno de ser recordado.
