Name: Tra le spiagge di questo luogo (in Italian)
Price: 52.03 GBP
Availability: InStock
Author: Cantalice, Jeanne ; Sultanum, Luciana ; Nunes, Christina
ISBN: 9786206955702

portada Tra le spiagge di questo luogo (in Italian)

Type

Physical Book

Author

Publisher

Language

Italiano

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Weight

0.09 kg.

ISBN13

9786206955702

Synopsis "Tra le spiagge di questo luogo (in Italian)"

Questo lavoro è il risultato delle pratiche interdisciplinari previste dal modulo Progetto Integrativo II del corso di Gastronomia del SENAC PE College. Tra le spiagge, quella di questo luogo è stato il nome scelto per l'elaborazione di un evento gastronomico basato sui concetti di sostenibilità, dall'elaborazione dei menu alla scelta dei prodotti e al loro pieno utilizzo. Le pratiche di gastronomia sostenibile sono state ampiamente osservate negli ultimi anni in alcune regioni del Brasile. Oltre a essere ecologicamente corretta, la cucina sostenibile utilizza le risorse naturali nella produzione sostenibile della sua cucina e, soprattutto, genera risparmi per il Paese.

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